真皮对皮肤外表的美有决定性影响，因为真皮绝大部分由具有弹力的纤维构成。这种弹性纤维本身是胶状的，含有多种成分，其中最重要的一种就是硫酸软骨素，如果缺少它，皮肤就会起皱纹。而这种硫酸软骨素在鸡皮及软骨中含量比较多。吃鸡时，把剩下来的鸡骨头熬汤（鸡皮最好加在一起熬），常喝这种汤能消除皱纹。
厨房美容食谱如下：
1.补血养颜：桂圆炖鸡肉
【材料】鸡肉150克，当归30克，桂圆肉100克。
【做法】将当归、桂圆和鸡肉洗净，鸡肉切片，放入锅中，文火炖3小时，调味服食。
【功效】适用于血虚诸症，症见肌肤不泽、面部色素沉着、皮肤干燥无华、心悸失眠、头晕目眩、形瘦体弱或产后虚弱。
2.减肥祛皱：老母鸡汤
【材料】老母鸡1只（约1500克），猪排骨2块，葱段、姜片、料酒、精盐、味精各适量。
【做法】将老母鸡和排骨洗净，分别放入沸水锅内焯一下，捞出，再用清水洗净；将鸡和排骨放入锅中，加入足够多的水，下葱段、姜片、料酒、精盐，上火烧开后，用小火焖煮约3小时（以水不沸腾为宜，使鸡肉和排骨中的蛋白质、脂肪等营养物质充分溶于汤中），直至鸡肉脱骨，加入味精调味，即可食用。
